[Sada] Nerezový stojan + 6 dosiek HACCP 450x300 mm, šesť farieb | TECHNICA, Silver Line

Podrobný popis

Stojan z nehrdzavejúcej ocele Technica + 6 dosiek HACCP, Silver Line

Dosky slúžia na vytvorenie hygienických podmienok na krájanie potravín. Okrem toho chránia dosku stola a nôž pred poškodením – pred poškriabaním a otupením.Obdĺžnikový tvar zaisťuje optimálnu pracovnú plochu a výroba z plastu (polyetylén HDPE) dlhú životnosť.

Použitie tohto materiálu tiež zaisťuje jednoduché čistenie.Krájacie dosky je možné umývať ručne alebo v umývačke riadu, ale iba v krátkych cykloch pri 60 °C, ak chcete, aby dlho vydržali.Vďaka tomu sa osvedčia nielen v domácej kuchyni, ale aj v profesionálnom stravovaní.

Praktické dosky v súlade s HACCP

HACCP označuje analýzu nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov pri výrobe potravín.Výberom kuchynských dosiek navrhnutých podľa tohto systému môžete vylúčiť riziko krížovej kontaminácie pri príprave potravín.Súprava sa totiž skladá z niekoľkých dosiek, z ktorých každá je určená pre určitú skupinu potravinárskych surovín. To možno spoznať podľa farieb:

• biela - mliečne výrobky, chlieb,

• červená - surové mäso,

• modrá -ryby a morské plody,

• zelená - zelenina a ovocie,

• žltá - hydina,

• bronz -varené mäso, údeniny.

Dodržiavanie týchto odporúčaní môže viesť k minimalizácii rizika otravy potravinami aj rizík pre osoby s reštriktívnou eliminačnou diétou.

Usporiadajte si kuchyňu pomocou súpravy krájacích dosiek so stojanom

Dodáva sa s podstavcom z odolnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vykazuje odolnosť voči mechanickému poškodeniu typickému pre intenzívne používanie. Jej tvar umožňuje usporiadať dosky HACCP tak, aby sa vzájomne nedotýkali a neprichádzali do kontaktu s pracovnou doskou.Tým sa zabráni hromadeniu vlhkosti na ich spodnej strane, ktorá by mohla podporovať množenie baktérií.

Použitie stojana zaisťuje dobrú organizáciu práce.Vďaka tomu sú dosky vždy po ruke a ich vybratie je jednoduché.