[Set] Sous-Vide cirkulárka 1200 W + vákuová balička 100 W + vákuové vrecká 200x300 mm - 100 ks. + GN 1/2 nádoba 200 mm z nehrdzavejúcej ocele | TECHNICA

Podrobný popis

Cesta k profesionálnemu a zdravému vareniu a potešenie z aromatických a šťavnatých pokrmov je veľmi jednoduchá. Sady vytvorené spoločnosťou Technica posunú vašu kuchyňu na inú úroveň jediným kliknutím. Objavte umenie vákuového varenia, ktoré zaručuje maximálnu chuť s minimálnym úsilím.

Dlhé varenie pri nízkych teplotách zaisťuje, že ryby, mäso a zelenina sú po uvarení mimoriadne krehké a nestrácajú svoje nutričné hodnoty ako pri bežnom varení alebo pečení. Všetka chuť zostáva vo výrobku, v ktorom sú zabalené jednotlivé prvky vašich skvelých pokrmov. Tento spôsob varenia nielenže zaisťuje, že marinády a korenie preniknú hlboko do vareného pokrmu, ale je tiež veľmi zdravý.

Varenie Sous-Vide si môžete vyskúšať už teraz, a to zakúpením produktov, ktoré predstavujú kompletnú sadu pre začiatok dobrodružstva moderného a zdravého varenia. K dispozícii sú 3 sady, ktoré vyhovujú potrebám, schopnostiam a náročnosti kuchárov.

Základná sada, ktorá nájde uplatnenie ako v domácej kuchyni, tak v malej reštaurácii alebo v aute s potravinami, sa skladá z páskového balíčka, malého obehového čerpadla a GN 1/2 s hĺbkou 200 mm. Ak sú vaše potreby väčšie, predstavujeme dve profesionálne sady pre varenie Sous-Vide, v ktorých máme komorové packery s olejovým čerpadlom a profesionálne cirkulačné čerpadlá pre nízkoteplotné varenie. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že varenie Sous-Vide by malo prebiehať pod pokrievkou alebo s izolačnými guľami, ktoré sú k dispozícii v našej ponuke.

Ku každej sade je priložený kontajner GN, ktorý bol vhodne prispôsobený možnostiam obehového čerpadla, a tiež vrecká z krtčej kože určené pre tento typ kuchynskej práce.

Jednoduchšie riešenie neexistuje.