Velké projekty může odstartovat jediná zpráva. V případě realizace firemní kantýny pro společnost Czech-Cont to byla nezávazná e-mailová poptávka, ve které nás firma oslovila s prosbou o zpracování cenové nabídky pro vybavení kantýny v nově postavené firemní budově. Součástí zadání byly konkrétní požadavky na gastro zařízení i nerezový nábytek, a to pro již připravený prostor.
Obsah:
Od nerezového nábytku až po parapety na míru
Příprava
Na základě dodaných podkladů jsme připravili cenovou nabídku a následně se se zákazníkem spojili osobně. Během společné schůzky jsme prošli navržené vybavení, upřesnili jednotlivé detaily a doladili menší změny, aby návrh co nejlépe odpovídal potřebám budoucího provozu. Po určité době se nám z Czech-Cont ozvali znovu a tentokrát už s rozhodnutím, že by realizaci rádi svěřili právě nám.
Technické výzvy
Dalším krokem byla návštěva přímo na místě stavby, kde jsme zaměřili potřebné rozměry pro výrobu nerezového nábytku na míru.
Tato zakázka byla od začátku zajímavá i tím, že přinesla několik technických výzev. Jednou z nich bylo řešení nerezového parapetu s hygienickými zákryty. Přímo na místě jsme společně s vedoucím stavby hledali takové řešení, které bude co nejefektivnější z pohledu prostoru i funkčnosti, zejména s ohledem na roletu, která se při výdeji vytahuje.
Právě kvůli tomuto detailu bylo potřeba montáž rozdělit do dvou etap. V první části jsme přivezli veškeré komponenty a vše připravili na místě. Ve druhé fázi jsme pak osadili parapet, který jsme vyrobili přesně na míru a následně usadili do připraveného prostoru.
Od nerezového nábytku až po parapety na míru
Rozsah tohoto projektu byl opravdu komplexní. Na místo jsme instalovali nerezový nábytek, tedy stoly, regály, police, pojezdovou dráhu i zmíněný nerezový parapet. Součástí dodávky byly také stojaté lednice a mrazicí skříně, u nichž bylo potřeba upravit směr otevírání dveří tak, aby byla manipulace s potravinami pro personál co nejpraktičtější. Do mycí zóny jsme namontovali průchozí kapotovou myčku společně s nakládacím a vykládacím nerezovým stolem.
Ve varné části jsme instalovali dva konvektomaty a kompletní technologické vybavení, jehož součástí byla stojatá fritéza, grilovací deska i ohřívač na hranolky. Na míru jsme vyráběli také centrální volně stojící stůl se zabudovanou chladicí vanou, který slouží k výdeji a výběru nabízených potravin.
Po dokončení montáže jsme samozřejmě veškeré zařízení důkladně zkontrolovali a otestovali, aby při spuštění provozu vše fungovalo přesně tak, jak má. Naším cílem bylo předat zákazníkovi plně funkční řešení, které bude odpovídat každodenním potřebám firemní kantýny a zároveň zajistí hladký a efektivní provoz. A my věříme, že se nám to povedlo.