Elektrický konvektomat, 5xGN 1/1, 7 kW, 750x783x675 mm | UNOX, ChefTop Zero Mind.Maps

Podrobný popis

• Rozstup dosiek: 67 mm
• Frekvencia: 50 Hz
• Napätie: 400V 3N~
• Zásobovanie elektrickou energiou: 7 kW
• Vysoko odolná komora rúry z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami.
• Peciaca komora s bočnými vodidlami v tvare písmena C.
• Osvetlenie priestoru rúry pomocou LED diód integrovaných do dvierok.
• Ovládací panel s certifikáciou vodotesnosti - IPX5.
• Systém zberu kvapiek integrovaný do dverí a fungujúci aj pri otvorených dverách.
• Odolná konštrukcia z inovatívnych materiálov.
• Ventilátory s 2 rôznymi rýchlosťami a vysoko výkonnými okrúhlymi odpormi.
• Závesy dverí z vysoko odolného samomazného technopolyméru.
• Polohy otvorenia dverí 60°/120°/180°.
• Možnosť zmeny smeru otvárania dverí aj po inštalácii.
• Vnútorné sklo dverí, ktoré je možné otvoriť pre jednoduché čistenie.
• Bezkontaktný snímač otvorenia dverí.
• DRY.Plus™: Odstraňovanie vlhkosti z varnej komory.
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 90 °C.
• AIR.Plus™: niekoľko reverzibilných ventilátorov a 2 nastaviteľné rýchlosti.
• Konvekčné varenie od 30 °C do 260 °C.
• Konvekčné varenie + vlhkosť od 90 °C.
• Varenie s nasýtenou parou od 90 °C.
• Konvekčné varenie + odstraňovanie vlhkosti od 30 °C.
• 3 fázy varenia.
• 12 rýchlych programov.
• 99 programov na uloženie.
• Predohrev až do 260 °C nastaviteľný používateľom pre každý program.
• Zobrazenie konca doby varenia.
• Režim spracovania HOLD a režim nepretržitého INF.
• Údaj o menovitej hodnote parametrov varenia.
• Jednotka teploty v °C alebo °F.
• Protek.SAFE™: automatické zastavenie ventilátora pri otvorení dverí.