Konvekčná rúra so zvlhčovaním, elektrická, 16x600x400, 29,7 kW, 866x997x1863 mm | UNOX, BakerLux

Podrobný popis

• Rozstup listov: 80 mm
• Frekvencia: 50 Hz
• Napätie: 400V 3N~
• Zásobovanie elektrickou energiou: 29,7 kW
• Súčasťou vozíka je.
• Peciaca komora z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami.
• Peciaca komora s bočnými vodidlami v tvare L.
• Osvetlenie priestoru rúry pomocou LED diód integrovaných do dvierok.
• Ovládací panel s certifikáciou vodotesnosti - IPX5.
• Systém zberu kvapiek integrovaný do dverí a fungujúci aj pri otvorených dverách.
• Odnímateľná odkvapkávacia miska, ktorú je možné pripojiť k odtoku.
• Odolná konštrukcia z inovatívnych materiálov.
• Ventilátory s 2 rôznymi rýchlosťami a vysoko výkonnými okrúhlymi odpormi.
• Závesy dverí z vysoko odolného samomazného technopolyméru.
• Polohy otvorenia dverí 60°-120°-180°.
• Rukoväť z uhlíkových vlákien odolná proti zlomeniu.
• Vnútorné sklo dverí, ktoré je možné otvoriť pre jednoduché čistenie.
• Bezpečnostný termostat.

Intenzívne varenie UNOX:

• DRY.Plus™: Odstraňovanie vlhkosti z komory rúry.
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 80 °C.
• AIR.Plus™: niekoľko reverzibilných ventilátorov a 2 nastaviteľné rýchlosti.

Manuálne režimy varenia:

• Konvekčné pečenie od 80 °C do 260 °C.
• Konvekčné pečenie + vlhkosť od 80 °C.
• Pečenie nasýtenou parou od 80 °C.
• Konvekčné pečenie + odstránenie vlhkosti od 80 °C.

Efektivita a bezpečnosť:

• Protek.SAFE™: automatické zastavenie ventilátora pri otvorení dverí.

Voliteľné vybavenie:

• Možnosť zmeny smeru otvárania dverí aj po inštalácii.