Krájač zeleniny CL 52 E, 230V | ROBOT COUPE, CL 52 E, 230V

Podrobný popis

Krájač zeleniny CL 52 E od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• určený pre stredné gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny
• vhodný pre rýchle občerstvenia, bistrá, školské jedálne, lahôdky, reštaurácie a pizzerie s max. dennou kapacitou do 600 porcií
• výhodou tohto modelu je výkonná veľkoobjemová násypná hlava s novým ergonomickým riešením stláčacej páky
• spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu
• možno krájať na kocky a hranolky

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
• asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  1. nerezová hriadeľ
  2. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka, alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  3. automatický reštart
• kryt motorového bloku je z nerezu
• jedna regulácia rýchlosti
• extra výkonný na intenzívne používanie

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje
• celokovové prevedenie
• odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× kruhový plniaci otvor s plochou 227 cm2 a priemerom 175 mm, objem násypky 4,4 l – určený na krájanie väčších kusov zeleniny
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 59 mm – pre uľahčenie spracovania zeleniny sa používa špeciálny stláčací kolík Exactitube: 2 v 1 – a) priemer 58, ktorý umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.), rovnomerný rez. b) priemer 39 mm, ktorý umožňuje krájanie drobného ovocia alebo zeleniny ako sú: paprika, nakladané uhorky, tvrdé salámy, špargľa, jarná cibuľka, banány, jahody a hrozno
  3. páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť
  4. rýchle a efektívne čistenie vďaka ľahko odnímateľnému veku krájača

Základné vybavenie:

• vyhadzovací kotúč
• stláčací kolík Exactitube (na krájanie drobného ovocia a zeleniny – 2 v 1)
• vyhadzovacie rameno (na kapustu)
• nástroj na čistenie kockovačov D-Clean Kit
• kefa na hriadeľ motora

Voliteľné príslušenstvo:

• kryt disku ochranný – plast
• nadstavec na zemiakovú kašu (mriežka s okami O 3 mm vr. vyhadz. kotúča)
• nadstavec na zemiakovú kašu (mriežka s okami O 6 mm vr. vyhadz. kotúča)

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne.
Na výber až z 50 diskov: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe