Krájač zeleniny CL 55 e/am, 400V s automat. hlavou + prítl. páka + podstavec 1/1 gn | ROBOT COUPE, CL 55 E/AM, 400V

Podrobný popis

Krájač zeleniny CL 55 AMod francúzskeho výrobcuROBOT COUPE.

• určený pre veľké gastronomické prevádzky, veľkokapacitné jedálne, výrobne lahôdok a ďalšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny s max. dennou kapacitou 1000 porcií
• spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu
• možno krájať na kocky a hranolky
• výkon závisí od druhu krájanej zeleniny a typu použitého disku na spracovanie
• odolná konštrukcia a výkonný indukčný motor pre intenzívne používanie
• jednoduché čistenie a dlhá životnosť

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• kryt motorového bloku je celokovový
• 2 regulácie rýchlosti

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje
• automatická nerezová krájacia hlava s veľkým násypným otvorom:
  1. vhodná na plátkovanie varených zemiakov, strúhanie mrkvy, zemiakov a tvrdšej zeleniny, kockovanie zemiakov, cukiet, rajčin atď.
  2. možno použiť disky na hranolkovanie – vhodné na prípravuzemiakových hranolčekov.
  3. veľký násypný otvor zaisťuje kvalitu rezu pre veľké objemy spracovávanej zeleniny

MECHANICKÁ KRÁJACIA HLAVA s prítlačnou pákou

• celokovové prevedenie
• odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× kruhový plniaci otvor s plochou 227 cm2,objemnásypky 4,4 l – vhodný na plátkovanie, strúhanie alebo kostičkovanieveľkoobjemových surovín ako je kapusta, zeler, šalát
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 59 mm – tubus sapoužíva na neprerušované krájanie dlhých alebo krehkých druhovzeleniny alebo ovocia (uhorky, cuketa, reďkovka, banán a pod.)
  3. páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť

• motorový blok
• automatická nerezová krájacia násypná hlava
• kovová mechanická krájacia hlava s prítlačnou pákou
• pojazdný podstavec na GN 1/1
• vyhadzovací kotúč
• vyhadzovacie rameno na kapustu
• stláčací kolík Exactitube (na krájanie drobného ovocia a zeleniny – 2 v 1)
• nástroj na čistenie kockovačov D-Clean Kit
• kefa na hriadeľ motora

• rôzne druhy krájacích hláv /krájacia hlava s dvoma tubusmi, so štyrmi tubusmi, s otvorom v tvare obličky a tubusom
• zariadenie na zemiakovú kašu
• podstavce pojazdný
• vozíky pojazdný
• stláčací kolík pre drobné ovocie a zeleninu

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne.
Na výber až z 50 diskov: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe