KRÁJAČ ZELENINY CL 60 FA/M, 400V S PRÍTLAČNOU PÁKOU

Podrobný popis

Krájač zeleniny CL 60 F/M od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• určený pre veľké gastronomické prevádzky, veľkokapacitné jedálne, výrobne delikates a ďalšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny s max. dennou kapacitou 3000 porcií
• spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu
• možno krájať na kocky a hranolky
• odolná konštrukcia a výkonný indukčný motor pre intenzívne používanie
• jednoduché čistenie a dlhá životnosť

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• kryt motorového bloku je nerezový
• 2 regulácie rýchlosti

MECHANICKÁ KRÚHACIA HLAVA s prítlačnou pákou

• vyrobená z hliníka
• odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× celokruhový násypný otvor s plochou 227 cm2, objem násypky 4,4 l - vhodný na plátkovanie, strúhanie lebo kockovanie veľkoobjemových surovín ako je kapusta, zeler, šalát
  2. 1× integrovaný tubus s priemerom 59 mm – tubus sa používa na neprerušované krájanie dlhých alebo krehkých druhov zeleniny alebo ovocia (uhorky, cuketa, reďkev, banán a i.)
  3. páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť

Základné vybavenie:

• motorový blok
• mechanická krúhacia hlava s prítlačnou pákou
• vyhadzovací kotúč
• vyhadzovacie rameno (na kapustu)
• stláčací kolík Exactitube (na krájanie drobného ovocia a zeleniny – 2 v 1)
• nástroj na čistenie kockovačov D-Clean Kit
• kefa na hriadeľ motora

Voliteľné príslušenstvo:

• hlava násypná automatická z nehrdzavejúcej ocele (49681)
• hlava so 4 rovnými tubusmi z nehrdzavejúcej ocele (49682)
• hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusom (28157)
• nadstavec na zemiakovú kašu – mriežka s okami 3 mm vr. vyhadzovacieho kotúča (28208)
• nadstavec na zemiakovú kašu – mriežka s okami 6 mm vr. vyhadzovacieho kotúča (28210)
• nerezový pojazdný vozík na 3× GN 1/1 (49066)
• vozík pojazdný na uloženie príslušenstva (49132)