KRAJAČE ZELENINY CL 52

Podrobný popis

Krájače zeleniny CL 52 E od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• Určené pre stredné gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny.
• Vhodné pre rýchle občerstvenia, bistrá, školské jedálne, lahôdky, reštaurácie a pizzerie s max. dennou kapacitou do 400 porcií.
• Spracovávajú surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu. Možno kostičkovať a hranolčekovať.
• Dodávajú sa v prevedení jednofázovom s jednou rýchlosťou a trojfázovom s jednou alebo dvoma rýchlosťami.
• Výhodou týchto modelov je výkonná veľkoobjemová násypná hlava s novým ergonomickým riešením stláčacej páky.

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu,
  2. nerezový hriadeľ,
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky,
  4. automatický reštart.
• Kryt motorového bloku je z nerezu.
• Jedna alebo dve regulácie rýchlosti.
• Extra výkonný na intenzívne používanie.

• Plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kostičkuje, hranolčekuje.
• Celokovové prevedenie. Odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× kruhový plniaci otvor s plochou 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určený na krájanie väčších kusov zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkvu, uhorky, huby atď.). Rovnomerný rez.
  3. Páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť.

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne. Na výber až z 50 diskov.