Krájače zeleniny CL 55 E/M S PRÍTLAČNOU PÁKOU

Podrobný popis

Krájače zeleniny CL 55 A od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• Krájače zeleniny vybavené v základe veľkou automatickou krájacou hlavou s možnosťou nasadenia ďalších krájacích násypných hláv a tubusov. Výber krájacích hláv je závislý od požiadaviek krájania a druhu krájanej zeleniny.
• Určené pre veľké gastronomické prevádzky, veľkokapacitné jedálne, výrobne lahôdok a ďalšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny s max. dennou kapacitou 600 porcií.
• V závislosti od typu použitého disku, typu násypnej hlavy a druhu krájanej zeleniny umožňujú výkon až 500 kg/hod.
• Spracovávajú surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu. Možno kostičkovať a hranolčekovať.
• Odolná konštrukcia a výkonný indukčný motor pre intenzívne používanie.
• Jednoduché čistenie a dlhá životnosť.
• Dodávajú sa v prevedení jednofázovom s jednou rýchlosťou a trojfázovom s dvoma rýchlosťami.

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu,
  2. nerezový hriadeľ,
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky,
  4. automatický reštart.
• Kryt motorového bloku je celokovový.
• Jedna alebo dve regulácie rýchlosti.

• Plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje.
• Celokovové prevedenie. Odnímateľné veko s celokruhovou veľkokapacitnou násypkou a integrovaným tubusom:
  1. 1× kruhový plniaci otvor s plochou 238 cm2, objem násypky 4,2 l – určený na krájanie väčších kusov zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkvu, uhorky, huby atď.). Rovnomerný rez.
  3. Páka s posilňovačom pohybu – uľahčuje obsluhu a zvyšuje výkonnosť.

• motorový blok,
• kovová mechanická hlava s prítlačnou pákou,
• pojazdný podstavec na GN 1/1 /dodávaný pri niektorých modeloch/

• rôzne druhy krájacích hláv /krájacia hlava automatická, s dvoma tubusmi, so štyrmi tubusmi, s otvorom v tvare obličky a tubusom,
• podstavec pojazdný

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne. Na výber až z 50 diskov.