Kuter vertikálny R 15 E, 400V 2 rýchlosti | ROBOT COUPE, 51491

Podrobný popis

Vertikálny kutr R 15 od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• určený pre menšie gastronomické prevádzky – reštaurácie, bistrá, lahôdkarstvá a cukrárne s max. dennou kapacitou do 600 porcií
• umožňuje spracovanie mäsa, zeleniny a ovocia, prípravu cesta, paštét, majonéz, pyré, nátierok a strúhanky a tiež sekanie byliniek a korenia a drvenie orechov a mandlí
• používa sa na úpravu práškových zmesí, homogenizáciu, rozmiešanie, rozpúšťanie, riedenie, prípravu emulzií

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, zaisťujúci pri nesprávnom zložení zariadenia alebo v momente otvorenia veka zastavenie, popr. nespustenie kutra
• 2 regulácie rýchlosti.
• pulzné tlačidlo pre lepšiu kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania
• kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRA

• odnímateľná nádoba z nerezu s ergonomickým držadlom
• možno v nej sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a miesiť cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s otvorom umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií v priebehu sekania
• pri spracovaní menšieho množstva je možné demontovať horné ostrie noža a regulovať výšku spodného ostria

• nerezová nádoba
• nôž celonerezový s rovným ostrím (3 brity) – vhodný na prípravu emulzií, pien, nátierok, pre jemné aj hrubé rozsekanie mäsa a zeleniny

• nôž s jemným zubatým ostrím (3 brity) – pre najjemnejšie spracovanie – sekanie zeleného korenia a byliniek
• nôž s hrubým zubatým ostrím (3 brity) – hnetenie, sekanie orieškov, mandlí, pre zmrazené potraviny a ostatné tvrdé potraviny