Plynový konvektomat, 12xGN 1/1, 1 kW, 860x882x1464 mm | UNOX, Cheflux

Podrobný popis

• Rozstup dosiek: 67 mm
• Frekvencia: 50 Hz
• Napätie: 230V 1N~
• Zásobovanie elektrickou energiou: elektrická energia: 1 kW
• Maximálny menovitý výkon plynu: G20, G30: 20 kW (v objednávke uveďte vybraný zdroj plynu G20 zemný plyn alebo G30 propán-bután)

Intenzívne varenie Unox:

• DRY.Plus™: odstraňovanie vlhkosti z varnej komory
• STEAM.Plus™: okamžitá tvorba vlhkosti od 80 °C
• AIR.Plus™: viac reverzibilných ventilátorov a 2 nastaviteľné rýchlosti

Režimy ručného spracovania:

• Konvekčné varenie od 80 °C do 260 °C
• Konvekčné varenie + vlhkosť od 80 °C
• Varenie s nasýtenou parou od 80 °C
• Konvekčné varenie + odstraňovanie vlhkosti od 80 °C

Ďalšie funkcie:

• Predohrev až do 260 °C nastaviteľný používateľom pre každý program
• Zobrazenie času ukončenia varenia
• Režim spracovania HOLD a nepretržitý režim INF
• Efektivita a bezpečnosť
• Protek.SAFE™: automatické zastavenie ventilátora pri otvorení dverí
• Spido.GAS™: vysoko účinné výmenníky tepla s priamymi rúrkami pre symetrické rozloženie tepla

Technické detaily:

• Komora rúry z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami
• Peciaca komora s bočnými vodidlami v tvare písmena C
• Ovládací panel s certifikáciou vodotesnosti - IPX5
• Systém zberu kvapiek integrovaný do dverí a fungujúci aj pri otvorených dverách
• Odolná konštrukcia s použitím inovatívnych materiálov
• Ventilátory s 2 rôznymi rýchlosťami a vysoko výkonnými kruhovými odpormi
• Závesy dverí z vysoko pevného samomazného technopolyméru
• Polohy otvorenia dverí 60° - 120° - 180°
• Rukoväť z uhlíkových vlákien odolná proti zlomeniu
• Vnútorné sklo dverí, ktoré je možné otvoriť pre ľahké čistenie
• Bezpečnostný termostat