Plynový konvektomat, 7xGN 1/1, 1 kW, 750x783x842 mm | UNOX, ChefTop Plus Mind.Maps
Kód: XEVC-0711-GPRM
Líder na trhu už 10 rokov
Váš overený dodávateľ
Viac než 30 000 produktov
U nás nájdete všetko, čo potrebujete
Doprava a servisné služby
Rýchle doručenie a spoľahlivý servis
Projekčné návrhy a poradenstvo
Využite znalosti našich expertov
Podrobný popis
- Rozstup dosiek: 67 mm
- Frekvencia: 50 Hz
- Napätie: 230V 1N~
- Zásobovanie elektrickou energiou: elektrická energia: 1 kW
- Maximálny menovitý výkon plynu: G20, G30: 19 kW (v objednávke uveďte vybraný zdroj plynu G20 zemný plyn alebo G30 propán-bután)
- Vysoko odolná komora rúry z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 so zaoblenými hranami.
- Peciaca komora s bočnými vodidlami v tvare písmena L.
- Osvetlenie priestoru rúry pomocou LED diód integrovaných do dvierok.
- Ovládací panel s 9,5'' dotykovou obrazovkou.
- Ovládací panel so 7'' dotykovou obrazovkou.
- Ovládací panel s certifikáciou vodotesnosti - IPX5.
- Systém zberu kvapiek integrovaný do dverí a fungujúci aj pri otvorených dverách.
- Odolná konštrukcia z inovatívnych materiálov.
- Ventilátory so 4 rôznymi rýchlosťami a vysoko výkonnými okrúhlymi odpormi.
- Závesy dverí z vysoko odolného samomazného technopolyméru.
- Polohy otvorenia dverí 60°- 120°- 180°.
- Vnútorné sklo dverí, ktoré je možné otvoriť pre jednoduché čistenie.
- Dvojstupňové bezpečné zatváranie/otváranie dverí.
- Bezkontaktný snímač otvorenia dverí.
- Autodiagnostický systém na detekciu problémov alebo porúch Bezpečnostný termostat.
UNOX Intelligent Performance:
- ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametre spracovania, aby zaistil opakovateľné výsledky.
- CLIMALUX™: úplná kontrola vlhkosti v priestore rúry.
- SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu trvania predhrievania.
- AUTO.Soft: sleduje nárast teploty a zaisťuje optimálne rozloženie tepla.
- SENSE.Klean: vyhodnotí stupeň znečistenia rúry a navrhne vhodný automatický čistiaci program.
Intenzívne varenie UNOX:
- DRY.Maxi™: rýchlo odstraňuje vlhkosť z varnej komory.
- STEAM.Maxi™: vyrába sýtu paru už od 35 °C.
- AIR.Maxi™: reverzibilné ventilátory so 4 nastaviteľnými rýchlosťami.
- EFFICIENT.Power: certifikovaná úspora energie.
- Para: zvyšuje nasýtenie a teplotu pary.
Varenie založené na dátach:
- Pripojenie Wi-Fi.
- ddc.unox.com: kontrola spotreby v reálnom čase, vytváranie a odosielanie receptov z počítača do rúry.
- DDC.Stats: analyzuje, porovnáva a zlepšuje údaje o používaní a spotrebe vášho sporáka.
- DDC.App: sledovanie pripojených rúr v reálnom čase z chytrého telefónu.
- DDC.Coach: analyzuje používanie rúry a navrhuje personalizované recepty.
Režimy ručného spracovania:
- Konvekčné varenie od 30 °C do 260 °C.
- Zmiešané konvekčné varenie + varenie v pare od 35 °C pomocou technológie.
- STEAM.Maxi™ od 30 % do 90 % Konvekčné varenie + vlhkosť od 48 °C pomocou technológie.
- STEAM.Maxi™ od 10 % do 20 % Varenie s nasýtenou parou od 48 °C do 130 °C pomocou technológie.
- STEAM.Maxi™ 100% Konvekčné varenie + odstránenie vlhkosti od 30 °C pomocou technológie DRY.Maxi™ od 10 % do 100 %.
- Varenie so sondou a funkciou DELTA T.
- MULTI.Point sonda - okrem modelov XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM.
Automatické a špecializované režimy spracovania:
- MIND.Maps™: nakreslite proces obrábania priamo na displeji.
- PROGRAMY: možnosť uloženia až 384 programov s možnosťou ručného pomenovania, fotografovania alebo titulkov.
- CHEFUNOX: vyberte z knižnice, čo chcete piecť, rúra automaticky nastaví všetky parametre.
- MULTI.Time: zvláda 10 programov spracovania súčasne.
- MISE.PL.PLACE: synchronizuje vkladanie zásobníkov tak, aby boli všetky pokrmy pripravené v rovnakú dobu.
Automatické čistenie:
- Rotor.KLEAN™: kLEAN: 4 automatické čistiace programy.
- Rotor.KLEAN™: Snímač hladiny vody a umývacieho prostriedku - okrem modelov XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM.
- Integrovaná nádoba na čistiaci prostriedok DET&Rinse™.
Ďalšie funkcie:
- Predohrev až do 260 °C nastaviteľný používateľom pre každý program.
- Zobrazenie konca doby varenia.
- Režim spracovania HOLD a režim nepretržitého INF.
- Údaj o menovitej hodnote parametrov varenia.
- Jednotka teploty v °C alebo °F.
Efektivita a bezpečnosť:
- Protek.SAFE™: automatické zastavenie ventilátora pri otvorení dverí.
- Protek.SAFE™: regulácia elektrickej alebo plynovej energie podľa aktuálnej potreby.
- Spido.GAS™: vysokoúčinné výmenníky tepla s priamymi rúrkami pre symetrické rozloženie tepla.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kuchyňa / Tepelná úprava / Stravovacie rúry / Konvektomaty / Plynové konvektomaty |
|---|---|
| Hmotnosť: | 104 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.