ROBOT KOMBINOVANÝ R 201 XLD ULTRA - KRÁJAČ/KUTER, VRÁTANE 2 DISKOV

Podrobný popis

Kombinovaný robot R 201 XLD od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• vhodný na použitie v malých prevádzkach – v menších reštauráciách, rýchlych občerstveniach, bistrách, cukrárňach a menších materských školách s maximálnou dennou kapacitou do 30 porcií
• výhodou kombinovaného zariadenia je spojenie dvoch funkcií v jednom prístroji: funkcia krájača zeleniny a funkcia kutra
• u tohto modelu sa jediná nádoba používa ako na krájanie zeleniny dovnútra nádoby – nasadením príslušného disku do hornej časti nádoby, tak aj na rôzne formy sekania, miešania a hnietenia – nasadením príslušného noža na dno nádoby

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• pulzné tlačidlo pre lepšiu kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania
• kryt motorového bloku z polykarbonátu

NÁDOBA pre funkciu KUTRA a KRÁJAČA ZELENINY

• odnímateľná nádoba z nehrdzavejúcej ocele s držadlom a polykarbonátové vieko s 2 násypnými otvormi
• možno v nej krájať zeleninu – plátkovať, vlnkovat, strúhať a rezancovať a sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a hnietiť cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s 2 násypnými otvormi umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií v priebehu sekania a vkladanie surovín na krájanie zeleniny
  1. 1× veľký otvor v tvare obličky – určený na krájanie väčších kusov zeleniny
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, hríby atď.), rovnomerný rez

Štandardné vybavenie:

• nôž s rovným ostrím – vhodný na prípravu emulzií, pien, nátierok, na jemné aj hrubé rozsekávanie mäsa a zeleniny
• plátkovač 2 mm
• strúhač 2 mm

Voliteľné príslušenstvo:

• nôž s jemným zubatým ostrím – určený pre najjemnejšie spracovanie – sekanie zeleného korenia a byliniek (27061)
• nôž s hrubým zubatým ostrím – určený na miesenie cesta, sekanie orieškov, mandlí, pre zmrazené potraviny a ostatné tvrdé potraviny (27138)
• špeciálne nadstavce – odstreďovka ovocia a zeleniny vr. nadstavca lisu na citrusy (27393)
• lis na citrusy (27392)