ROBOT KOMBINOVANÝ R 211 XLD - KRÁJAČ/KUTER

Podrobný popis

Kombinovaný robot R 211 XLD od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• vhodný na použitie v malých prevádzkach – v menších reštauráciách, rýchlych občerstveniach, bistrách, cukrárňach a menších materských školách s max. dennou kapacitou do 30 porcií.
• výhodou kombinovaného zariadenia je spojenie dvoch funkcií v jednom prístroji: funkcia krájača zeleniny – krájanie zeleniny pomocou krájacieho nadstavca a funkcia kutra – rôzne formy sekania, miešania a miesenia v nádobe kutra, ktorý je štandardne vybavený nožom s rovným ostrím

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• Pulzné tlačidlo pre perfektnú kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania
• kryt motorového bloku je z polykarbonátu

NÁDOBA KUTRA

• nádoba s objemom 2,9 l z polykarbonátu s rukoväťou
• možno v nej sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a miesiť cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s otvorom umožňuje pridávanie dalších ingrediencií v priebehu sekania

KROUHACIA HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance
• odnímateľná nádoba z polykarbonátu ABS a veko s 2 násypnými otvormi:
  1. 1× veľký otvor v tvare obličky s plochou 87 cm2 - určený na krájanie väčších kusov zeleniny – ako je kapusta, cibuľa alebo rajčiaky
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm - umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.), rovnomerný rez

Základné vybavenie:

• nôž s rovným ostrím – hrubé a jemné sekanie, príprava emulzií a omáčok

Odporúčaná sada diskov:

• 1981 sada 4 diskov – plátkovač 1 a 3 mm, strúhač 1,5 mm, rezance 4×4 mm

Voliteľné príslušenstvo:

• nôž s jemným zubatým ostrím – sekanie korenia a byliniek (27061)
• nôž s hrubým zubatým ostrím – miesenie, drvenie (27138)
• špeciálne nadstavce – odstreďovka ovocia a zeleniny vr. nadstavca lisu na citrusy (27393)
• lis na citrusy (pozri príslušenstvo jednotlivých robotov) (27392)