Robot kombinovaný R 402 A - krájač/kutr, 400V 2 rýchlosti | ROBOT COUPE, R 402 A

Podrobný popis

Kombinovaný robot R 402 od francúzskeho výrobcuROBOT COUPE.

• vhodný na použitie v malých až stredných prevádzkach – v menších reštauráciách, rýchlych občerstveniach, bistrách, cukrárňach a materských školách s max. dennou kapacitou do 100 porcií
• výhodou kombinovaného zariadenia je spojenie dvoch funkcií v jednom prístroji: funkcia krájača zeleniny – krájanie zeleniny pomocou krájacieho nadstavca a funkcia kutra – rôzne formy sekania, miešania a miesenia v nádobe kutra, ktorý je štandardne vybavený nožom s rovným ostrím

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• dve regulácie rýchlosti
• pulzné tlačidlo pre lepšiu kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania.
• kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRA

• odnímateľná nádoba z nerezu s držadlom
• možno v nej sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a miesiť cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s otvorom umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií v priebehu sekania

KROUHACIA HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje
• odnímateľná nádoba z nerezu a veko z kompozitného materiálu s 2 násypnými otvormi:
  1. 1× veľký otvor v tvare ľadvinky s plochou 104 cm2 –objem násypky 1,56 l – určený na krájanie väčších kusov zeleniny
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.), rovnomerný rez

• nôž s rovným ostrím – hrubé a jemné sekanie, príprava emulzií a omáčok
• stláčací kolík Exactitube
• nástroj na čistenie kockovačov D-Clean Kit

• nôž s jemným zubatým ostrím – sekanie korenia a byliniek
• nôž s hrubým zubatým ostrím – miesenie, drvenie
• špeciálne nadstavce – odstreďovačka ovocia a zeleniny vr. nadstavca lisuna citrusy, lis na citrusy (pozri príslušenstvo jednotlivých robotov)

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne.
Na výber až z 28 diskov: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe