Robot kombinovaný R 752 G s časovačom - krájač/kutr | ROBOT COUPE, 2113

Podrobný popis

Kombinovaný robot R 752 Gso stierkou kutra a časovačom od francúzskeho výrobcu ROBOTCOUPE.

• výkonný robot vhodný na použitie vo väčších prevádzkach –v reštauráciách, bistrách, hoteloch, školách a ďalších s max. dennou kapacitou do 600 porcií
• kombinované zariadenie umožňuje nasadiť na rovnaký blok motora jedno z dvoch funkčne rozdielnych príslušenstiev, buď krájacínástavec alebo nádobu kutra
• na krájacom nástavci možno plátkovať, strúhať, krájať na rezance, kocky a hranolky
• v kutri možno sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku, miesiť cesto a iné

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení veka alebo pri zdvihnutí prítlačnej páky
  4. automatický reštart
• dve regulácie rýchlosti
• pulzné tlačidlo pre lepšiu kontrolu konzistencie a väčšiu presnosť spracovania
• timer
• kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRA

• vybavená stieracím zariadením (stierka nádoby a veka)
• odnímateľná nádoba z nerezu s držadlom
• možno v nej sekať mäso, zeleninu, mandle, oriešky, korenie, pripravovať majonézu, pyré, pretlaky, nátierky, strúhanku a miesiť cesto
• priehľadné polykarbonátové veko s otvorom umožňuje pridávanie ďalších ingrediencií v priebehu sekania

KROUHACIA HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje
• kovová odnímateľná nádoba a veko s 2 násypnými otvormi:
  1. 1× veľký otvor s plochou 227 cm2 -objem násypky 4,4 l – určený na strúhanie väčších kusov zeleniny,
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 59 mm -umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, huby atď.), rovnomerný rez

• nôž celonerezový s rovným ostrím, rozoberateľný - hrubé a jemné sekanie, príprava emulzií a omáčok
• stláčací kolík Exactitube (na krájanie drobného ovocia a zeleniny – 2 v 1)
• vyhadzovacie rameno (na kapustu)
• stieracie zariadenie kutra (stierka nádoby a veka)
• nástroj na čistenie kockovačov D-Clean Kit

Voliteľné príslušenstvo:

• sada 16 diskov
• kryt disku ochranný – plast
• nôž s hrubým zubatým ostrím – miesenie, drvenie
• nôž s jemným zubatým ostrím – sekanie korenia a byliniek
• nôž s rovným ostrím – hrubé a jemné sekanie, príprava emulzií a omáčok
• nadstavec na zemiakovú kašu s násypkou 3 mm
• nadstavec na zemiakovú kašu s násypkou 6 mm

Disky nie sú súčasťou zariadenia a musia sa objednať samostatne.
Na výber až z 50 diskov: https://www.gastro-technica.cz/disky-ke-krouhacum/0,robot-coupe