Tavič čokolády - 3 x 1/3 GN 10 cm

Podrobný popis

Vďaka 3 nádobám s veľkosťou 1/3 GN a hĺbkou 10 cm môžete čokoládu rozpustiť ľahko a rýchlo, bez toho, aby sa pripálila. Táto tavička čokolády funguje na princípe au bain marie, čo znamená, že zahriata voda zabezpečí rovnomerné rozpustenie čokolády.

Tri nádoby s veľkosťou 1/3 GN

Táto nerezová tavička čokolády je vybavená 3 kusmi nádob 1/3 GN a zodpovedajúcimi viečkami. Má 4 gumové nožičky, ktoré ju udržujú pevne na povrchu. Displej sa ľahko ovláda a skladá sa z tlačidla zapnutia/vypnutia a digitálneho regulátora teploty. Pomocou tlačidiel so šípkami môžete nastaviť požadovanú teplotu a digitálny displej vám umožní sledovať priebeh ohrevu. Teplota je nastaviteľná na jeden stupeň od 3 do 412 °C. Tavič čokolády je vybavený kohútikom, pomocou ktorého môžete tavič čokolády ľahko vyprázdniť. Tavič čokolády má tiež ventil na vypúšťanie pary. Paru vzniknutú ohrevom vody tak možno zo spotrebiča ľahko vypustiť.

Tavenie čokolády

Tavič čokolády sa ľahko používa. Naplňte nádržku na vodu vodou a uistite sa, že je hladina vody medzi minimálnou a maximálnou ryskou. Potom vložte tri nádoby GN do tavičky čokolády. Tavič čokolády má dva medzimosty, ktoré zaisťujú, že nádoby GN zostanú na mieste a nebudú odplávať. Potom zapnite tavič čokolády a pomocou šípok nastavte požadovanú teplotu. Kontrolka na displeji zobrazí, kedy bolo dosiahnuté požadovanej teploty. Keď tavicí prístroj dosiahne správnu teplotu, môžete do každej nádoby GN vložiť približne 4 kg čokolády. Občas čokoládu premiešajte a počkajte, až sa čokoláda dostatočne rozpustí. Potom môžete nádobu GN vybrať z taviča čokolády v ochranných rukaviciach. Dávajte pozor na kvapky vody, ktoré môžu stále visieť na dne nádoby GN. Tie sú horúce, a ak sa táto voda dostane do kontaktu s čokoládou, vytvoria sa v čokoláde hrudky.

Roztopená čokoláda

Pri rozpúšťaní čokolády sa najľahšie rozpúšťa horká a mliečna čokoláda. Biela čokoláda sa rozpúšťa ťažšie, pretože horí o niečo rýchlejšie. Pri teplote 36 °C sa už môže pripáliť, ale s týmto tavičom čokolády môžete teplotu presne nastaviť. Na rozpúšťanie čokolády si môžete kúpiť špeciálnu taviacu čokoládu. Často sa jedná o čokoládové kvapky (nazývané aj kalíšky). Môžete ale tiež nakrájať tabuľku čokolády na kúsky a zahriať ju. Dôležité je rozpúšťať čokoládu pomaly a rovnomerne. S týmto tavičom čokolády to ľahko nastavíte.

Čistenie tavičky čokolády

Akonáhle tavič čokolády vychladne, môžete ho vyčistiť. Uistite sa, že je zástrčka vytiahnutá zo zásuvky, a vyberte nádoby GN z taviča čokolády. Zatvorte ventil na vypúšťanie pary. Uistite sa, že je k vypúšťaciemu ventilu pripojená vypúšťacia hadica, alebo postavte tavič čokolády k drezu, aby voda mohla odtekať týmto spôsobom. Otvorte ventil na vypúšťanie vody a vypustite vodu z tavičky čokolády. Utrite vonkajšiu aj vnútornú časť mäkkou vlhkou handričkou a celý prístroj dôkladne osušte. Nádoby a vieka GN vyčistite teplou vodou a jemným umývacím prostriedkom. Keď sú nádoby a viečka čisté, dobre ich vysušte, aby ste zabránili vzniku plesní alebo korózii v gastronádobách.

Čokoládu na zmrzlinu, vafle, čokoládu a mnoho ďalších pochúťok môžete s týmto tavičom čokolády skvele využiť. Pre rovnomerné zahriatie čokolády bez jej pripálenia. Objednajte si tento jednoduchý tavič čokolády rýchlo! Máte ešte otázky? Potom sa obráťte na náš zákaznícky servis, ktorý vám rád pomôže.

Vlastnosti

• Nerezový povrch zabraňuje korózii
• Variabilný termostat 3 °C až 412 °C
• Konštantná teplota
• Vybavené vývodom vody a pary

Špecifikácia výrobku

• Čistá hmotnosť: 9,5 kg
• Kapacita na nádobu GN: 5,5 kg 4 kg čokolády
• Rozmery zariadenia: Š41 x D67 x V17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fáza 1500 Watt

Upozornenie : Odporúčame nenastavovať teplotu tohto zariadenia vyššiu ako 100 °C.

Vrátane

• Tri nádoby 1/3 GN (10 cm hlboké)