Úpravne vody
Kvalitu vody v gastro prevádzkach je potrebné pravidelne kontrolovať. Na úpravu vody sa používajú zodpovedajúce filtračné a dezinfekčné zariadenia. Úpravovňa vody zahŕňa napríklad pomôcky na nastavenie optimálnej tvrdosti vody. Používajú sa predovšetkým zmäkčovače vody do umývačky v podobe tabletovej soli, ale aj automatické zmäkčovače. Príliš tvrdá voda napríklad skracuje životnosť vykurovacích telies a dochádza kvôli nej k usadzovaniu vodného kameňa. Kvalitu vody ovplyvňujú aj rôzne minerály, ktoré je potrebné udržiavať v norme. Môžu totiž negatívne ovplyvňovať výslednú chuť potravín.
Radenie produktov
34 položiek celkom
