Kontaktný gril, drážkovaný, 2,5 kW, 230/400V, 410x500x300 mm | POTIS, PK 2600

Podrobný popis

Kontaktný gril, drážkovaný, 2,5 kW, Potis PK 2600

Potis PK 2600 je kontaktný gril s drážkovanými liatinovými doskami (horný a spodný), ktorý je navrhnutý na rýchle a rovnomerné grilovanie.Rovnomerný tlak uzatvára výrobok medzi platňami, čo sa prejavuje zreteľnou stopou po grilovaní, zachovaním šťavnatosti vo vnútri a reprodukovateľnou štruktúrou.Plynulá regulácia teploty umožňuje presné nastavenie prevádzkových parametrov - od jemného opekania chleba a syra až po intenzívne opekanie mäsa a zeleniny. Spotrebič je preto ideálny pre:

• bistra,

• kaviarne,

• hotelové bufety,

• všetky kuchyne s obmedzeným priestorom,

• catering vyžadujúci vysoký výkon pri zachovaní estetiky služby.

Robustná konštrukcia grilu - ideálna pre intenzívne používanie

Kryt kontaktného grilu Potis je vyrobený z nerezovej ocele, ktorá je odolná voči korózii, čistiacim prostriedkom a intenzívnemu používaniu v gastronomickom prostredí.Hladké a kompaktné povrchy uľahčujú udržiavanie hygieny.Mastnota a pripečené usadeniny sa rýchlo odstraňujú a jednotka si zachováva svoj estetický vzhľad aj napriek častým čistiacim cyklom. Tuhosť telesa stabilizuje činnosť závesu a prítlak, čo sa prejavuje rovnomernou geometriou kontaktu dosiek a reprodukovateľným výsledkom bez ohľadu na počet porcií.

Varné dosky sú liatinové a ryhované.Táto kombinácia vysokej hmotnosti a jasnej štruktúry je dôležitá. Liatina akumuluje tepelnú energiu a rovnomerne ju odovzdáva po celom povrchu, takže teplota pri zaťažení neklesá a grilované suroviny dostávajú na povrchu chutné stopy, ktoré ovplyvňujú ich chuť. Vlnenie odvádza tuk a šťavy smerom k odkvapkávacej miske a zároveň zväčšuje kontaktnú plochu s teplom na chrbtoch rebier.

Žiaruvzdorná rukoväť zostáva bezpečná na dotyk aj pri intenzívnej práci pri vysokých teplotách. Jej tvar sa pri zatváraní veka prejavuje ako prirodzená páka, takže tlak je rovnomerne rozložený na hornú dosku bez nutnosti použitia nadmernej sily.To sa prejavuje v konzistentnom ryhovaní a opakovateľnej hrúbke, či už stroj používate na grilovanie mäsa, syra alebo chleba.

Profesionálny cateringový prístroj s intuitívnym ovládaním

Veľký priestor medzi rukoväťou a predným panelom uľahčuje manipuláciu v rukaviciach a minimalizuje riziko kontaktu rúk s horúcimi súčasťami.Hladký povrch a žiadne zbytočné škáry uľahčujú čistenie cateringový gril po bohoslužbe.Jednoduchým utretím vlhkou handričkou sa zariadenie vráti k plnej hygiene bez toho, aby došlo k jeho zafarbeniu alebo zmatneniu.

Gril je vybavený senzorickým snímačom teploty, ktorý spolupracuje s plynulou reguláciou. To zaisťuje, že liatinové dosky udržujú správne prevádzkové parametre s vysokou opakovateľnosťou. Zreteľná signalizácia ukazuje, kedy sa prístroj rozohrieva a kedy udržuje určitú teplotu a je pripravený na použitie.Tepelná ochrana a robustná mechanika závesov navyše podporujú dlhú a bezproblémovú prevádzku.