Konvektomat Millennial Smart Bakery, 4× 600×400 mm - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/7800W, 850x1044x(H)700mm

Podrobný popis

Rad veľmi jednoducho ovladateľných konvektomatov Millennial Smart. Kategória konvektomatov Smart Gastro pre gastronómiu – s menšou pečiacou komorou vybavenou zásuvmi pre nádoby GN 1/1. Kategória konvektomatov Smart Bakery pre cukrárstvo a pekárstvo – s väčšou pečiacou komorou vybavenou zásuvmi na plechy 600×400 mm. Široká ponuka konvektomatov, 4 veľkosti pre každú kategóriu, možnosť pripraviť 72 až 480 jedál denne. Všetky konvektomaty sú k dispozícii v elektrickej a plynovej verzii. Elektromechanické ovládanie pomocou 3 voličov. Nastavenie najdôležitejších parametrov je jednoduché a nevyžaduje špeciálne školenie. Možnosť prípravy jedál pomocou suchého tepla, horúceho vzduchu alebo 5-stupňového parného režimu. Všetko v konvekčnej funkcii. OVLÁDACÍ PANEL: Nastavenie času v rozsahu od 10 do 120 minút alebo NON STOP prevádzka Nastavenie teploty v rozsahu od 100 °C do 270 °C u elektrickej verzie a v rozsahu od 100 °C do 260 °C u plynovej verzie 5-stupňové nastavenie parného režimu komory Para sa vytvára pomocou priameho vstreknutia vody s 5-stupňovým nastavením úrovne naparenia Bezpečnostné dveria – obmedzenie uhla otvorenia pri 60°, 90°, 120° a 180° chráni obsluhu pred popálením pri nekontrolovanom otvorení dverí Dvojité presklenie dverí komory a LED osvetlenie pre jednoduchšiu kontrolu procesov vo vnútri konvektomatu Gravitačné chladenie vonkajšieho skla konvektomatu pre zvýšenie bezpečnosti personálu Pohodlná údržba vnútorného skla dverí vďaka jednoduchému otváraniu Tesnenie dverí v oplášti konvektomatu je z hrubého silikónu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám. Tesnenie sa dá jednoducho vymeniť, nie je potrebné volať špecializovaný servis Izolovaná oplášť konvektomatu nielen šetrí elektrickú energiu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť kuchynského personálu Vďaka odkvapkávacej vaničke pod dverami nedochádza k kvapkaniu kondenzovanej pary priamo na podlahu. Suchá podlaha pod a pred konvektomatom je zárukou bezpečnosti práce personálu. Komora konvektomatu je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavej ocele AISI 304 Lisovaná pečacia komora sa jednoducho udržiava vďaka zaobleným rohom Oplášť z nehrdzavej ocele Stupeň krytia: IPX4 – elektrické verzie, IPX3 – plynové verzie. Vďaka nastaviteľným nožkám možno konvektomat postaviť do ideálnej polohy. Správna poloha priamo ovplyvňuje prevádzku zariadenia. Vyžadované pripojenie k elektrickej sieti, upravenej vode, kanalizácii Plynové konvektomaty: továrne nastavené na zemný plyn ZP50 (poľské označenie), teda G20 (označenie európske) sú dodávané vrátane trysiek na propán-bután plynová prípojka: 1/2" Kapacita: 72-120 nádob/deň Vzdialenosť medzi stojanmi: 80 mm 1 ventilátor s automatickou reverzáciou Základňa: 229538