Konvektomat Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - elektromechanicky ovládaný, elektrický, Tecnoeka, 400V/15400W, 730x855x(H)1130mm

Podrobný popis

Konvekčná parná rúra Millennial Smart Gastro, 11 × GN 1/1 - elektromechanicky ovládaná, elektrická Tecnoeka je moderný kuchynský spotrebič odporúčaný predovšetkým pre profesionálnu gastronómiu. Sporák umožňuje pripravovať pokrmy na sucho, pomocou horúceho vzduchu alebo funkciou varenia v pare. Rad veľmi jednoducho ovladateľných konvektomatov Millennial Smart. Kategória konvektomatov Smart Gastro pre gastronómiu – s menšou pečiacou komorou vybavenou zásuvmi pre nádoby GN 1/1. Kategória konvektomatov Smart Bakery pre cukrárstvo a pekárstvo – s väčšou pečiacou komorou vybavenou zásuvmi na plechy 600×400 mm. Široká ponuka konvektomatov, 4 veľkosti pre každú kategóriu, možnosť pripraviť 72 až 480 jedál denne. Všetky konvektomaty sú k dispozícii v elektrickej a plynovej verzii. Elektromechanické ovládanie pomocou 3 voličov. Nastavenie najdôležitejších parametrov je jednoduché a nevyžaduje špeciálne školenie. Možnosť prípravy jedál pomocou suchého tepla, horúceho vzduchu alebo 5-stupňového parného režimu. Všetko v konvekčnej funkcii. OVLÁDACÍ PANEL: Nastavenie času v rozsahu od 10 do 120 minút alebo NON STOP prevádzka Nastavenie teploty v rozsahu od 100 °C do 270 °C u elektrickej verzie a v rozsahu od 100 °C do 260 °C u plynovej verzie 5-stupňové nastavenie parného režimu komory Para sa vytvára pomocou priameho vstreknutia vody s 5-stupňovým nastavením úrovne naparenia Bezpečnostné dveria – obmedzenie uhla otvorenia pri 60°, 90°, 120° a 180° chráni obsluhu pred popálením pri nekontrolovanom otvorení dverí Dvojité presklenie dverí komory a LED osvetlenie pre jednoduchšiu kontrolu procesov vo vnútri konvektomatu Gravitačné chladenie vonkajšieho skla konvektomatu pre zvýšenie bezpečnosti personálu Pohodlná údržba vnútorného skla dverí vďaka jednoduchému otváraniu Tesnenie dverí v oplášti konvektomatu je z hrubého silikónu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám. Tesnenie sa dá jednoducho vymeniť, nie je potrebné volať špecializovaný servis Izolovaná oplášť konvektomatu nielen šetrí elektrickú energiu, ale tiež zvyšuje bezpečnosť kuchynského personálu Vďaka odkvapkávacej vaničke pod dverami nedochádza k kvapkaniu kondenzovanej pary priamo na podlahu. Suchá podlaha pod a pred konvektomatom je zárukou bezpečnosti práce personálu. Komora konvektomatu je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavej ocele AISI 304 Lisovaná pečacia komora sa jednoducho udržiava vďaka zaobleným rohom Oplášť z nehrdzavej ocele Stupeň krytia: IPX4 – elektrické verzie, IPX3 – plynové verzie. Vďaka nastaviteľným nožkám možno konvektomat postaviť do ideálnej polohy. Správna poloha priamo ovplyvňuje prevádzku zariadenia. Vyžadované pripojenie k elektrickej sieti, upravenej vode, kanalizácii Plynové konvektomaty: továrne nastavené na zemný plyn ZP50 (poľské označenie), teda G20 (označenie európske) sú dodávané vrátane trysiek na propán-bután plynová prípojka: 1/2" Plášť je vyrobený výhradne z nehrdzavej ocele Komora rúry je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavej ocele AISI 304 Para sa vyrába priamym strikaním vody na ohrevače s 5-stupňovým nastavením úrovne naparovania Elektromechanické ovládanie pomocou 3 voličov Regulácia teploty v rozsahu 100 °C – 270 °C Vonkajšie sklo rúry je chladené gravitáciou Jednoduché otváranie vnútorného skla dverí Dvere s dvojitým presklením s pántom vpravo Fixácia otvorenia na 60 °, 90 °, 120 ° a 180 °, aby sa zabránilo opareniu Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého silikónu odolného voči vysokým teplotám, namontované v plášti rúry, jednoducho vymeniteľné Izolovaný plášť rúry prispieva k úspore energie Nastavenie času v rozsahu 10 – 120 minút alebo nonstop prevádzka Žlab pod dvermi, aby sa zabránilo odkvapkaniu kondenzátu Stupeň krytia: IPX 4 LED osvetlenie Nastaviteľné nožičky pre dokonalé vyrovnanie zariadenia Jednoduché čistenie komory vďaka zaobleným rohom 2 ventilátory s automatickým reverzom Vodítka pre nádoby GN 1/1 Vzdialenosť medzi vodítkami: 68 mm Kapacita: 165 – 220 jedál/deň Základňa pre sporák: 229521 POZNÁMKA: Nutné pripojenie k elektrickej sieti, upravenej vode, kanalizácii