KRÁJAČ ZELENINY CL 40

Podrobný popis

Krájač zeleniny CL 40 od francúzskeho výrobcu ROBOT COUPE.

• určený pre menšie gastronomické prevádzky s požiadavkou na kvalitné a výkonné spracovanie zeleniny
• vhodný pre materské školy, reštaurácie a bistra s max. dennou kapacitou do 100 porcií
• spracováva surovú zeleninu, ovocie a na špeciálnych diskoch orechy, parmezán, strúhanku, čokoládu, zemiaky, chren a mrkvu
• možno krájať na kocky a hranolky

MOTOROVÝ BLOK

• indukčný motor
  1. asynchrónny motor pre profesionálne použitie zaručujúci dlhšiu životnosť a spoľahlivosť stroja; tichý chod motora bez akýchkoľvek vibrácií, motor nevyžaduje žiadnu údržbu
  2. nerezová hriadeľ
  3. magnetický bezpečnostný systém, kedy brzda motora zastaví zariadenie pri otvorení vieka alebo pri zdvihnutí pritlačnej páky
  4. automatický reštart
• kryt motorového bloku je kovový

KROUHACIA HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strúha, rezance, kockuje, hranolkuje
• odnímateľná nádoba z nerezu a vieko z kompozitného materiálu so 2 násypnými otvormi:
  1. 1× veľký otvor vo tvaru ľadvinky o ploche 104 cm2, objem násypky 1,6 l – určený na krájanie väčších kusov zeleniny, ako hlávkové kapusty, cibule alebo paradajok
  2. 1× trubicový otvor s priemerom 58 mm – umožňuje spracovať krehkú zeleninu a zeleninu podlhovastého tvaru (napr. mrkva, uhorky, hríby atď.), rovnomerný rez
  3. 1× pchač Exactitube o primere 39 mm – na krájanie drobných plodov, ako sú papričky, nakladané uhorky, suché salámy, špargľa, skorá cibulka, banány, jahody, hrozno

Základné vyba­venie:

• vyhadzovací kotúč zelený (104964S)
• vyhadzovacie rameno na kapustu (108173)
• nástroj na čistenie kostičkovačov D-CLEAN Kit (29246)

Odporúčaná sada diskov:

• 1984 W sada 6 diskov – plátkovač 2 a 4 mm, strúhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 10×10×10 mm (2 disky – plátkovač + mrežka)