Rotačná rúra Ovention® matchbox® 360-14, 230V/8250W, 856x1069x(H)505mm

Podrobný popis

Rúra Ovention® matchbox® 360 stanovuje nové štandardy v kvalite, rýchlosti, flexibilite a efektivite varenia. Nové riešenia použité v oblasti regulácie cirkulácie vzduchu nielen zrýchľujú proces varenia, ale umožňujú aj „úpravu“ a recirkuláciu vzduchu vo vnútri sporáka, čím odpadá nutnosť instalovať digestor. Rozmanitosť možností v ponuke, malé rozmery, nízke tepelné straty a možnosť instalácie bez digestora robia z rúry Ovention® matchbox® 360 alternatívu k mnohým gastronomickým zariadeniam. Vonkajší plášť pece je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 Komora pece z nehrdzavejúcej ocele AISI 301 Konštrukcia rúry umožňuje jednoduché čistenie (filter a dosky na rozvod vzduchu je možné umývať v umývačke riadu) Používa sa na grilovanie, pečenie, varenie, smaženie a varenie v pare Rozmery komory: 709x359x(V)89 Inovatívny systém otočného roštu s dvoma oddelenými pečiacimi zónami, ktoré umožňujú nepretržitú prevádzku rúry – jedna zo zón je vždy vnútri komory a druhá zóna je vonku. Patentovaná technológia cirkulácie vzduchu umožňuje 3x väčšiu cirkuláciu vzduchu ako u štandardných pecí Systém Impingement™ - presný "náraz" využíva horúci vzduch pre kvalitné a rýchle varenie bez použitia mikrovĺn Technológia FlexTemp™ umožňuje znížiť teplotné straty medzi cyklami varenia na +/- 14 °C (približne 25 F) Nezávisle riadené horné a spodné ventilátory s vysokými otáčkami Ovládací panel s dotykovou obrazovkou Možnosť uložiť až 600 receptov, každý v 3 krokoch USB port - nahrávanie a sťahovanie receptov, kontrola kuchárky, diagnostický režim