Šokery
Šoker na potraviny, známy tiež ako shoker alebo šokový schladzovač, umožňuje šokové schladenie alebo zmrazenie potravín a jedál. Slúži na ich dlhšie uchovanie a možnosť neskoršieho výdaja. Šokové schladzovanie prebieha podľa vopred nastavenej schladzovacej krivky tak, aby bol potlačený výskyt a množenie mikroorganizmov. Po šokovom schladení je možné potraviny uchovávať v chladničke až 5 dní. U zmrazených jedál je doba uchovávania až niekoľko mesiacov. Gastro šokery a zmrazovače si môžete vybrať z rôznych veľkostí – na mieru vašej kuchyni. Vie zefektívniť výrobný proces všetkých stravovacích prevádzok, šetrí suroviny, čas aj náklady na prípravu jedál.
Radenie produktov
61 položiek celkom
