Vysokorýchlostná rúra, Tecnoeka, Červená, 230V/3680W, 420x632x(H)630mm

Podrobný popis

Vysokorychlostná rúra Tecnoeka je navrhnutá pre rýchle varenie, regeneráciu, hnednutie a dokončovanie v rušnom prostredí stravovacích služieb. Kombináciou mikrovlnného varenia, konvekcie, impaktového varenia a kontroly vlhkosti poskytuje konzistentné výsledky s krátkymi časmi varenia. Kompaktný dizajn bez kapoty a ovládanie pomocou dotykovej obrazovky podporujú efektívne každodenné používanie v kaviareniach, rýchlych občerstveniach a otvorených kuchyniach. Dotykový ovládací panel s viacjazyčným rozhraním. 50 štandardných programov, rozšíriteľných až na 250 receptov. Mikrovlnné, konvekčné, impaktové varenie s vysokorychlostným horúcim vzduchom a funkciami vlhkosti. 5 režimov varenia pre rôzne požiadavky na prípravu. Integrovaný systém priameho zvlhčovania pre jemnejšie a rovnomiernejšie varenie. Špeciálny systém sušenia pomáha odstrániť prebytočnú paru z komory. Jednoduchá funkcia čistenia s integrovaným parným čistiacim systémom. Pripojenie k cloudu prostredníctvom Eka Cloud pre centralizovanú správu receptov a online aktualizácie programov v niekoľkých rúrach na rôznych miestach. Digitálna sonda. Bezkartáčový motor s viacúrovňovým ovládaním rýchlosti a obojsmernou rotáciou pre stabilný prietok vzduchu. 2 magnetrony, každý s výkonom 1,0 kW. Duálna prevádzka magnetronov so synchronnými alebo striedavými režimami. Výhrevné elementy: 1,6 + 1,6 kW. Kompaktný dizajn bez digestora. Vhodné pre štandardné 60 cm pracovné dosky. Inštalácia typu plug-and-play bez ďalších pripojení. Teplotný rozsah: od 50 °C do 270 °C. Kapacita plechu: 1 plech. Vhodné pre plechy 300x300 mm. Rozostup nožiek: 340x400 mm.